Fotoğraf: açık kaynaklardan Uzmanlara göre kahvaltı, kişinin gün boyu refahını artırıyor
Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Özellikle kolesterolü düşürmek ve kalp sağlığını iyileştirmek isteyenler için bu yemek güne başlamanın harika bir yoludur. Eating Well bunun hakkında yazıyor.
Araştırmalar, haftada en az üç kez kahvaltı yapan kişilerin kalp hastalığı riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu göstermiştir.
Kahvaltıyı saat kaçta yaptığınız önemli mi?
Uzmanlar, kolesterol düzeylerini iyileştirmeye gelince, genel fikir birliği ne kadar erken olursa o kadar iyi olduğu yönünde.
Kayıtlı diyetisyen Veronica Routh, “Dengeli bir kahvaltı yapmak, kalbinizin gün boyunca sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Kolesterol seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olmak için uyandıktan sonraki iki saat içinde kahvaltı yapmanızı öneririm” dedi.
Beslenme uzmanı Lisa Andrews da kahvaltıyı atlamanın artan kötü kolesterol düzeyleriyle bağlantılı olduğunu öne süren çalışmalara atıfta bulunarak bu görüşe katıldı.
Routh, “Kahvaltıyı atlayan müşterilerimin çoğu genellikle daha sonra aşırı yemek yiyor. Güne besleyici bir kahvaltıyla başlamak, açlığı bastırıyor ve daha sonra daha az sağlıklı yiyecekler atıştırma olasılığını azaltıyor.” diye açıkladı.
Kahvaltının Faydaları
Sabah rutininize sağlıklı bir kahvaltı eklemenin birçok faydası vardır. Sadece güne besinlerle başlamanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda diyabet, hipertansiyon, obezite, kalp hastalığı, felç ve benzeri hastalıkların gelişimini de azaltabilir.
Andrews, “Meyveler genellikle kahvaltıda yenir ve iyi bir vitamin, mineral, fitokimyasal ve lif kaynağıdır. Tam tahıllı kızarmış ekmek veya tahıl, homosistein düzeylerini ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek B vitaminleri içerir. Yulaf ezmesinin ayrıca serum kolesterol düzeylerini düşürdüğü de bilinmektedir” dedi.
Ayrıca kolesterol seviyelerini daha da düşürmek için Routh, sabahları daha fazla bitki bazlı gıda yemeyi tavsiye ediyor. Meyveler, sebzeler, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar, özellikle yüksek kolesterol için faydalı olan çözünür lif, doymamış yağlar ve bitkisel proteinler gibi besinleri içerir.
Eating Well, “Aynı zamanda çörek, unlu mamuller ve benzeri şeker oranı yüksek yiyeceklerden de uzak durmalısınız. İçlerindeki şekerin gerçekten kolesterolü yükseltip yükseltmediği belli olmasa da genellikle doymuş yağ içerirler ve bu da kolesterolü yükseltir.” diye ekledi.
Yorumlar:
